味覚調査-うんちくと種類編-

実食編を前に。
今回はアイスクリームについてお勉強。

とは言え、もうみんな知っていることとは思いますがアイスクリームには4つの種類があり乳成分の量によって、種類別アイスクリーム、種類別アイスミルク、種類別ラクトアイス、種類別氷菓の4つに分けられます。
以下は説明と買ったものとだいたいの価格。

◎種類別アイスクリーム
[乳固形分15.0％以上 うち乳脂肪分8.0％以上]
乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれており、ミルクの風味が豊かに感じられる。
・ハーゲンダッツ　ショコラ(約150円)
・レディボーデン　チョコレート(約100円)
◎種類別アイスミルク
[乳固形分10.0％以上 うち乳脂肪分3.0％以上]
乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少ないが、牛乳と同じくらいの乳成分を含む。植物油脂が使われることもあり。
・MOW　生チョコ仕立て(約100円)
・ファミマジェラート　ベネズエラカカオ(約250円)
・ジェラートマルシェ　ベルギーチョコ(約100円)
・ジェラートマイスター　イタリアンチョコ(約250円)
◎種類別ラクトアイス
[乳固形分3.0％以上]
乳固形分はさらに少なく、植物油脂が使われることもあり。
・エッセルスーパーカップ　チョコクッキー(約100円)
◎種類別氷菓
[上記以外のもの]
乳固形分はほとんどなし。果汁などを凍らせたアイスキャンディーやかき氷など。　
・なし

今回はラクトアイスのチョコレートがなかなか見つからなかったためラクトアイスの象徴的存在スーパーカップをクッキーを省いて食べてみようということになったわけです。

ということで開封！

おーー色が全然違う。
わくわく

いよいよ次は実食編です！！