最終日です。

こんばんは＊

いよいよ本日の営業を最後に長谷川焼菓子店は一旦お休みに入ります。

今日は久しぶりのシフォンケーキもあります！
本当は色んな種類を焼く予定でした。
が、今月に入ってから毎週本当にたくさんのお客様が遊びにいらしてくださるのを見て、種類より、量を作るのが必要だと感じました。
なので、お味はシンプルなものばかり。ですが数をいつもより多くご用意しました。
最後にたくさんの方に食べて頂けたら嬉しいです。

シフォンケーキは8種類
スコーンは7種類
タルトはグレープフルーツでキウイはイートイン専用で焼く予定
朝焼きフィナンシェマドレーヌ
キッシュ
クッキー類

以上ご用意致します。
ちなみに、朝焼きフィナンシェマドレーヌは午後にもう一度焼く予定なので運が良いと午後から来ても焼き立てがあるかもしれません！

いろいろ書きたいけど、少し休んで朝からまたもりもり焼きます！



ではでは本日、お待ちしております！

最終週です。

こんばんは！

ついに最終週です。
今週は水、木、土曜日営業致します。


スコーンが先週と同じ7種類、タルトはグレープフルーツとキウイの2種類、そしてフィナンシェとマドレーヌ、キッシュはじゃがいもとズッキーニとしめじとベーコン、以上を朝焼きます！(予定ですので変更する場合があるかもしれません)

クッキーもたくさん用意しましたのでぜひ最後、遊びにいらしてくださいね。
お待ちしております！

明日明後日は営業日＊

こんばんはー！

明日明後日は長谷川営業日です。

先週の土曜日のhaseさんでのことをゆっくり書きたいのですが、8月に書こうかな…とにかくたくさんの方が来てくれました。ありがとうございました！

明日明後日はたくさんお菓子を用意しましたので、いつもよりはゆっくりでも大丈夫かと…
良かったらあと営業日も少しなので遊びにいらしてくださいませ。

○スコーン○
全粒粉
キャラメル
輪切りレモン
抹茶チョコくるみ
ココアチョコくるみ←これ、冬の商品ですが、たまたま2人のお客様からリクエストがあったので水曜日に焼きます！
角切りベーコンとエダムチーズ
クランベリーとオレンジピール入り紅茶
以上7種類！
たくさん焼きます！早く起きなきゃー>_<

○タルト○
2色のグレープフルーツのタルト

○キッシュ○
じゃがいも、ベーコン、しめじ、パプリカのキッシュ

あとはクッキーか9種類、朝焼きフィナンシェ、マドレーヌ。フィナンシェは人気なので数を増やします＊



こんなに作ってお客様少なかったら…とか考えながらも焼いちゃいますのでみなさまよろしくお願いします。笑

あと営業日も5回。
暑いですが焼き菓子を楽しんで頂けたら嬉しいです。

それでは明日明後日、お待ちしております。

いろいろ。

こんばんは。


先週の水木曜日、ご来店ありがとうございました。
本当にたくさんのお客様に来ていただきました。
両日共、早めの閉店となってしまい、本当に申し訳ありませんでした。


先週はいろんなことがありました。

ちょっと久しぶりの方も多かったです。

あえて、お一人ずつゆっくりと対応させていただきました。


でも、みんながみんな、閉店を知っていたわけではありませんでした。
常連さんのほうが知らなかったのです。
それが嬉しかったのです。

きっと、もうその方たちにとって水木曜は長谷川がやっているっていうのが気持ちの中にあるんですね。
だから、いつも通り遊びに来てくれたのにものすごい人にびっくり。笑

お久しぶりの方々は、こちらの都合で水木曜日しか開けていないもんだからなかなか来れなくて、でもブログはチェックしてくれていて、突然の閉店にわざわざ来てくださってこれまたとても嬉しかったのです。


ブログを見て、泣いてしまったという可愛い女の子もいました。
この前の土曜日に初めてシフォンケーキを食べて気に入ってくれたばかりだったそうです。
嬉しい。こちらまで泣いてしまいそう。

みんなが今後を気にしてくださって。
本当にありがとうございます。
ちゃんと決まったらこのブログでお伝えします。
閉店して公式HPはなくなってしまいますがこのブログだけは続けていきますのでよかったら読んでやってください。
なかなか更新しないけど。

でも、本当にみんなが応援の言葉をかけてくれて。

待っています。

この言葉をたくさんいただきました。
頑張ります！
ありがとうございます。

とりあえず今頑張らなくては！笑

まずは先週のように14時前に閉店なんてことにならないようにできるだけたくさん焼菓子を準備しています。
ただ、スコーン、キッシュ、フィナンシェ、マドレーヌ、タルトはぜったいに朝焼きが一番おいしいと思っている私！
なので作り置きができません。
これ以上はちょっと増やせないのです…

できるだけたくさんのお客様に最後に焼菓子を召し上がってほしいと思っていますので今週は朝もできるだけ増やしたい(という気持ちでいっぱい）

お客様からのご要望もありましたので今週のメニューです。


〇スコーン〇
全粒粉
キャラメル
チョコとクルミの抹茶
ベーコンとエダムチーズ
輪切りレモン
（新）クランベリーとオレンジピールの紅茶←最後のスコーンの新作です！

この6種をご用意する予定です！

〇タルト〇
2色のグレープフルーツタルト
（新）キウイのタルト←焼けたら！笑

キウイは11時は無理かな…頑張ります！
　

後はフィナンシェとマドレーヌ、キッシュはジャガイモとズッキーニとパプリカのキッシュを焼く予定です！


※ご予約について

最近はご予約についての質問をたくさんいただきます。
本当はすべてありがたくお受けしたいです。
が、オープン前から待っていてくれている方を見ると、やっぱりそのお客様を優先に…という気持ちがあります。
一人なので作れる量も限界があります。

もちろん、いろんな事情で11時に来れない方がいるものわかります。

なので、まず一つ、当日朝のお電話でのお取り置きはお受けしないことにします。
作業中なのでお電話も取れないことが多いので…
それから、お取り置きに関してですが数とご来店時間を教えてください。
できれは日曜日までに連絡を頂けると助かります。
前日だと難しいものもあります。
あと、今まで通りタルトはお取り置きはできないことにさせてください。
時間や数によってはお受けできる場合もありますのでお電話いただけたらと思います。

色々書いてすみません！

今週はなるべく長く開けていられるようにしますのでぜひ遊びにいらしてください。


お待ちしております！

大切なお知らせ

おはようございます！
今日は珍しく朝の更新です。

今回は大切なお知らせがあります。

ひとつまえに書いたように、無事、一周年を迎えることができました。
お店を始めて、ありがたいことにたくさんのお客様にご来店いただきました。
そんな中、ずっと自分の気持ちの中にもっともっとさらにお菓子たちと仲良くなりたい、勉強したいという気持ちがどんどん膨らんできました。
一周年を区切りに、長谷川焼菓子店は閉店をしようと決めました。

一周年のお祝いのお手紙やメールにはこれからも頑張って…長く続けて…という言葉が多く、本当に嬉しかったです。
お菓子を楽しみにしていてくれるお客様がいるのも分かっています。本当にありがたいことです。
ですが、本当に自分が作りたいお菓子、学びたいお菓子がまだあるのも事実です。
若いうちにしか挑戦できないこともあり、今回の決断となりました。

私は東京のパン屋で焼き菓子担当をしていました。
その期間はとにかく日々をお菓子に費やしました。休みの日はとにかく食べ歩いたり講習会に出たり。働いているときも、いないときもお菓子と一緒でした。
その期間に得たものは今の自分に本当に重要なものばかりです。
だから、いつになるかは分かりませんがもっと勉強してまた新しい場所でお菓子を提供できたらと思っています。


今後の長谷川焼菓子店ですが、
7月は毎週水木曜日営業。(25日木曜日まで)
加えて7月27日土曜日の営業日をもって終了とさせて頂きます。
13日土曜日は名古屋のうつわhaseさんでの出張販売です！
急なご連絡で申し訳ありません。

残り少ないですが、お時間ある方はぜひ遊びにいらしてくださいね。

お待ちしております。