嬉しい。

昨夜あるお客様からメッセージをいただきました。とても嬉しいことが書いてありました。
このお客様はわたしをまちこちゃんって呼んでくれていました。
理由は長谷川だから。笑
長谷川町子、サザエさんの原作者です。
最初はその説明がなかったから間違えて認識されているのかと思っていました^ ^
とっても明るいお客様だったなあ。
わたしのタルトとキッシュが好きなお客様でした。

やっぱりこれからもお菓子を作り続けたいと思っています。
お菓子を作り続けるために今は他の勉強もしています。
わたしのお菓子を待っていてくださる方がいるというのはとても嬉しいことです。
次に食べてもらえたときにさらに美味しいと思ってもらえるようになりたいです。

来月には久しぶりにお菓子の講習に行くのですごく楽しみ！
お菓子は、レシピを見ただけでは良いものは作れないと思います。そして、良い材料を使ったからといって美味しいものが作れるとは限りません。良い材料を使えばそれなりのものはできると思いますが…
やっぱり大切なのは混ぜ方とか温度とか状態を知るってことだと思っています。
前にも言った通り、味だけじゃなくて食感が大切だと思うのです。

またまちこちゃんって呼んでもらえる日がきますように。
夢は口に出すと叶うんです。