今週もありがとうございました！

こんばんは！

今週もたくさんのお客様にご来店頂きました。
いつもありがとうございます。
毎週楽しい出会いやお話ができて本当に幸せです。

今回は久しぶりにお菓子についてのお話をしたいと思います。

長谷川焼菓子店と言えば！
シフォンケーキ！
でも、隠れた人気者がいるんです。

朝焼きのフィナンシェとマドレーヌ。

皆さん召し上がったことはありますか？
長谷川のフィナンシェとマドレーヌは朝焼いたものしか出しません。
一般的なフィナンシェやマドレーヌは袋に入ってしっかりパッケージされていますが、長谷川は焼いたままのお菓子がお皿に盛られています。

焼き立てのフィナとマドはとってもいい香りです。そして、ひとくち食べたら外側のザクッとした食感と中のしっとりとした食感に目が開いちゃう！ってわたしは思っています。
目覚めるお菓子なのです。
だから、車ですぐに食べてくださいね〜なんてお話もよくします。
次に来てくれたときに、車で食べました〜なんてお言葉もよく頂きます。

よく言われるのが、形が違うだけでしょーなんてお言葉。
いえいえ。
ぜーんぜん違います！
卵も油もお砂糖も粉も、ぜーんぶ違うんですよ。
ぜひしてほしいのが食べ比べ。
さらに、どっち派か聞かせてくれたら嬉しいです！
今はフィナンシェがやっぱり人気。
でも、マドレーヌ派だって少しずつ増えてます。はちみつも変わってより味わい深くなりました。

ぜひ召し上がってみてほしいお菓子です。

この子達が作り出された経緯は…またいつか。